苕汤圆
简介
苕汤圆是湖北省孝感市孝南区孝南镇的一道特色传统小吃，已有百余年的历史，以其独特的口感和美味闻名遐迩。
原料
红苕（地瓜）：500克
糯米粉：250克
白砂糖：适量
芝麻：适量
制作方法
1. 红苕去皮煮熟
将红苕去皮后切成块状，放入锅中加水煮熟。
2. 捣成泥
煮熟的红苕趁热捣成细腻的泥状。
3. 加入糯米粉
将糯米粉少量多次加入红苕泥中，一边加一边搅拌，直至红苕泥成团，不粘手。
4. 揉成汤圆
将红苕糯米团搓成长条，切成小剂子，再搓成圆形的汤圆。
5. 煮汤圆
锅中加水烧开，放入汤圆，煮至汤圆浮起即可。
6. 捞出晾凉
将煮好的汤圆捞出，过凉水晾凉。
7. 裹芝麻
将晾凉的汤圆放入盛有芝麻的碗中，滚一滚，使汤圆表面沾满芝麻。
食用方法
苕汤圆可直接食用，也可搭配糖水或蜂蜜等调味品一起食用。
特色
苕汤圆最大的特色在于其独特的口感。红苕的香甜与糯米粉的软糯完美融合，再加上芝麻的香气，入口即化，回味无穷。
营养价值
苕汤圆富含红苕的营养成分，如膳食纤维、维生素A、维生素C、钾元素等，具有较高的营养价值。
保存方法
苕汤圆可冷藏保存，食用前再回锅煮热即可。
**苕汤圆****简介**苕汤圆是湖北省孝感市孝南区孝南镇的一道特色传统小吃，已有百余年的历史，以其独特的口感和美味闻名遐迩。**原料*** 红苕（地瓜）：500克 * 糯米粉：250克 * 白砂糖：适量 * 芝麻：适量**制作方法****1. 红苕去皮煮熟*** 将红苕去皮后切成块状，放入锅中加水煮熟。**2. 捣成泥*** 煮熟的红苕趁热捣成细腻的泥状。**3. 加入糯米粉*** 将糯米粉少量多次加入红苕泥中，一边加一边搅拌，直至红苕泥成团，不粘手。**4. 揉成汤圆*** 将红苕糯米团搓成长条，切成小剂子，再搓成圆形的汤圆。**5. 煮汤圆*** 锅中加水烧开，放入汤圆，煮至汤圆浮起即可。**6. 捞出晾凉*** 将煮好的汤圆捞出，过凉水晾凉。**7. 裹芝麻*** 将晾凉的汤圆放入盛有芝麻的碗中，滚一滚，使汤圆表面沾满芝麻。**食用方法**苕汤圆可直接食用，也可搭配糖水或蜂蜜等调味品一起食用。**特色**苕汤圆最大的特色在于其独特的口感。红苕的香甜与糯米粉的软糯完美融合，再加上芝麻的香气，入口即化，回味无穷。**营养价值**苕汤圆富含红苕的营养成分，如膳食纤维、维生素A、维生素C、钾元素等，具有较高的营养价值。**保存方法**苕汤圆可冷藏保存，食用前再回锅煮热即可。