## 香脆可口，回味无穷！教你做美味脆皮肉丸子### 一、前言脆皮肉丸子，外酥里嫩，香气扑鼻，是餐桌上的一道经典美味。它不仅口感丰富，而且营养均衡，适合各个年龄段的人享用。今天就来教你，如何在家轻松做出香脆可口的脆皮肉丸子！### 二、食材准备
猪肉馅：500克
姜末：1汤匙
葱末：1汤匙
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡蛋：1个
生粉：1汤匙
面包糠：适量
植物油：适量### 三、详细步骤#### 1. 肉馅调味
将猪肉馅放入盆中，加入姜末、葱末、生抽、料酒、胡椒粉、盐，用筷子充分搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加粘稠。
最后加入生粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟，让肉馅充分入味。#### 2. 肉丸成型
用手将腌制好的肉馅搓成一个个圆球状，大小适宜，方便食用。
将做好的肉丸放入面包糠中，均匀地滚上一层面包糠。#### 3. 油炸肉丸
锅中倒入适量植物油，大火加热至七成热。
将裹好面包糠的肉丸轻轻放入油锅中，注意不要放太多，以免油温骤降。
小火慢炸，约5分钟左右，肉丸表面金黄酥脆即可捞出。
为了使肉丸更加酥脆，可以将炸好的肉丸放在吸油纸上，吸去多余的油脂。### 四、美味呈现
将炸好的脆皮肉丸摆盘，搭配自己喜欢的酱料，例如番茄酱、辣椒酱、甜面酱等，即可享用美味！### 五、小贴士
肉馅最好选用肥瘦相间的猪肉，这样炸出来的肉丸更加香浓。
腌制肉馅的时间可以根据实际情况调整，时间越长，肉馅越入味。
油温控制是油炸肉丸的关键，如果油温过低，肉丸容易吸油，如果油温过高，肉丸容易炸糊。
炸好的肉丸可以放在烤箱中低温烘烤几分钟，可以使肉丸更加酥脆。### 六、结语学会了这道简单易学的脆皮肉丸子，你就可以在家轻松享用美味了！快来试试吧，相信你一定会爱上它的香脆口感！
香脆可口，回味无穷！教你做美味脆皮肉丸子
一、前言脆皮肉丸子，外酥里嫩，香气扑鼻，是餐桌上的一道经典美味。它不仅口感丰富，而且营养均衡，适合各个年龄段的人享用。今天就来教你，如何在家轻松做出香脆可口的脆皮肉丸子！
二、食材准备* 猪肉馅：500克 * 姜末：1汤匙 * 葱末：1汤匙 * 生抽：1汤匙 * 料酒：1汤匙 * 胡椒粉：适量 * 盐：适量 * 鸡蛋：1个 * 生粉：1汤匙 * 面包糠：适量 * 植物油：适量
三、详细步骤
1. 肉馅调味* 将猪肉馅放入盆中，加入姜末、葱末、生抽、料酒、胡椒粉、盐，用筷子充分搅拌均匀。 * 打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加粘稠。 * 最后加入生粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟，让肉馅充分入味。
2. 肉丸成型* 用手将腌制好的肉馅搓成一个个圆球状，大小适宜，方便食用。 * 将做好的肉丸放入面包糠中，均匀地滚上一层面包糠。
3. 油炸肉丸* 锅中倒入适量植物油，大火加热至七成热。 * 将裹好面包糠的肉丸轻轻放入油锅中，注意不要放太多，以免油温骤降。 * 小火慢炸，约5分钟左右，肉丸表面金黄酥脆即可捞出。 * 为了使肉丸更加酥脆，可以将炸好的肉丸放在吸油纸上，吸去多余的油脂。
四、美味呈现* 将炸好的脆皮肉丸摆盘，搭配自己喜欢的酱料，例如番茄酱、辣椒酱、甜面酱等，即可享用美味！
五、小贴士* 肉馅最好选用肥瘦相间的猪肉，这样炸出来的肉丸更加香浓。 * 腌制肉馅的时间可以根据实际情况调整，时间越长，肉馅越入味。 * 油温控制是油炸肉丸的关键，如果油温过低，肉丸容易吸油，如果油温过高，肉丸容易炸糊。 * 炸好的肉丸可以放在烤箱中低温烘烤几分钟，可以使肉丸更加酥脆。
六、结语学会了这道简单易学的脆皮肉丸子，你就可以在家轻松享用美味了！快来试试吧，相信你一定会爱上它的香脆口感！