## 炒芥兰：一道简单美味的绿叶菜### 简介炒芥兰是一道经典的粤菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱。芥兰叶片翠绿，口感清脆，搭配蒜蓉或酱油等调味，鲜香美味。### 材料准备
芥兰：500克
大蒜：2瓣
生抽：1汤匙
油：适量
盐：少许### 制作步骤1.
准备工作:
将芥兰去根，洗净，切成约5厘米长的段。大蒜去皮，切成蒜片。 2.
焯水:
锅中倒入适量水，烧开后加入少许盐，放入芥兰焯水30秒左右，捞出沥干水分。 3.
炒制:
锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜片爆香。 4.
调味:
倒入焯好的芥兰，快速翻炒，加入生抽和少许盐，继续翻炒至芥兰变软。 5.
出锅:
装盘即可享用。### 食用建议
炒芥兰可搭配各种肉类或海鲜，如牛肉、鸡肉、虾仁等，增添风味。
可根据个人口味，加入辣椒或其他香料。
炒芥兰最好趁热食用，口感最佳。### 图片展示[图片：炒芥兰]### 营养价值芥兰富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙等多种营养物质，具有清热解毒、降血压、抗氧化等功效。### 结语炒芥兰是一道美味又健康的菜肴，操作简单，适合各种烹饪水平的人尝试。无论是作为家常菜还是宴客菜，都是不错的选择。
炒芥兰：一道简单美味的绿叶菜
简介炒芥兰是一道经典的粤菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱。芥兰叶片翠绿，口感清脆，搭配蒜蓉或酱油等调味，鲜香美味。
材料准备* 芥兰：500克 * 大蒜：2瓣 * 生抽：1汤匙 * 油：适量 * 盐：少许
制作步骤1. **准备工作:** 将芥兰去根，洗净，切成约5厘米长的段。大蒜去皮，切成蒜片。 2. **焯水:** 锅中倒入适量水，烧开后加入少许盐，放入芥兰焯水30秒左右，捞出沥干水分。 3. **炒制:** 锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜片爆香。 4. **调味:** 倒入焯好的芥兰，快速翻炒，加入生抽和少许盐，继续翻炒至芥兰变软。 5. **出锅:** 装盘即可享用。
食用建议* 炒芥兰可搭配各种肉类或海鲜，如牛肉、鸡肉、虾仁等，增添风味。 * 可根据个人口味，加入辣椒或其他香料。 * 炒芥兰最好趁热食用，口感最佳。
图片展示[图片：炒芥兰]
营养价值芥兰富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙等多种营养物质，具有清热解毒、降血压、抗氧化等功效。
结语炒芥兰是一道美味又健康的菜肴，操作简单，适合各种烹饪水平的人尝试。无论是作为家常菜还是宴客菜，都是不错的选择。