蔓越莓饼干做法配方
简介
蔓越莓饼干是一种美味且令人愉悦的甜点，口感酥脆，味道酸甜可口。制作起来简单，是烘焙新手和经验丰富的烘焙师的理想选择。
材料
干性材料：
2 1/4 杯通用面粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯砂糖（可以根据喜好调整）
湿性材料：
1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
3/4 杯包装浅棕色砂糖
1 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
2 杯干蔓越莓
操作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
2. 混合干性材料
在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 混合湿性材料
在另一个大碗中，用电动搅拌器，将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。
加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
4. 混合湿性和干性材料
将湿性材料逐渐加入干性材料中，搅拌直至成分完全混合。
加入蔓越莓，搅拌均匀。
5. 冷藏面团
将面团盖上保鲜膜，并在冰箱中冷藏至少 30 分钟。这将有助于面团在烘烤时保持其形状。
6. 塑形饼干
将冷藏后的面团取出冰箱，放在撒有少许面粉的平面上。
将面团擀成 1/4 英寸的厚度。
使用饼干切模切出所需的形状。
7. 烘烤饼干
将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。
烘烤 10-12 分钟，或直至边缘呈金黄色。
8. 冷却饼干
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。
提示：
为了获得更酥脆的饼干，在冷藏面团后，将其冷冻 1 小时。
可以用其他干果代替蔓越莓，例如葡萄干或樱桃。
如果没有饼干切模，可以使用锋利的刀子切出饼干。
烘烤时间可能因烤箱而异，请根据饼干的实际情况调整。
**蔓越莓饼干做法配方****简介**蔓越莓饼干是一种美味且令人愉悦的甜点，口感酥脆，味道酸甜可口。制作起来简单，是烘焙新手和经验丰富的烘焙师的理想选择。**材料****干性材料：*** 2 1/4 杯通用面粉 * 1 茶匙小苏打 * 1/2 茶匙盐 * 1/2 杯砂糖（可以根据喜好调整）**湿性材料：*** 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化 * 3/4 杯包装浅棕色砂糖 * 1 个大鸡蛋 * 1 茶匙香草精 * 2 杯干蔓越莓**操作步骤****1. 预热烤箱*** 将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。**2. 混合干性材料*** 在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。**3. 混合湿性材料*** 在另一个大碗中，用电动搅拌器，将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。 * 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。**4. 混合湿性和干性材料*** 将湿性材料逐渐加入干性材料中，搅拌直至成分完全混合。 * 加入蔓越莓，搅拌均匀。**5. 冷藏面团*** 将面团盖上保鲜膜，并在冰箱中冷藏至少 30 分钟。这将有助于面团在烘烤时保持其形状。**6. 塑形饼干*** 将冷藏后的面团取出冰箱，放在撒有少许面粉的平面上。 * 将面团擀成 1/4 英寸的厚度。 * 使用饼干切模切出所需的形状。**7. 烘烤饼干*** 将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。 * 烘烤 10-12 分钟，或直至边缘呈金黄色。**8. 冷却饼干*** 将烤好的饼干从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。**提示：*** 为了获得更酥脆的饼干，在冷藏面团后，将其冷冻 1 小时。 * 可以用其他干果代替蔓越莓，例如葡萄干或樱桃。 * 如果没有饼干切模，可以使用锋利的刀子切出饼干。 * 烘烤时间可能因烤箱而异，请根据饼干的实际情况调整。