简介
番茄炒蛋是中国最具代表性的家常菜之一，以其简单易做、营养丰富、口感酸甜可口而备受喜爱。
准备食材
西红柿 2 个
鸡蛋 2 个
葱花 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量
步骤
1. 准备食材
西红柿洗净、切块。
鸡蛋打散在碗中。
葱花切碎。
2. 炒鸡蛋
锅中热油，倒入蛋液。
用筷子快速搅拌，使其凝固成小块。
盛出备用。
3. 炒西红柿
锅中留少许底油，倒入西红柿块。
翻炒至西红柿出汁变软。
4. 加入鸡蛋
将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿翻炒均匀。
5. 调味
加入适量的盐和糖调味。
翻炒均匀，让调味料充分融入食材。
6. 出锅装盘
翻炒至番茄和鸡蛋均匀入味，即可出锅装盘。
撒上葱花点缀，即可食用。
小贴士
选择新鲜成熟的西红柿，这样炒出的味道更鲜美。
鸡蛋炒得太老会影响口感，所以要掌握好火候。
根据个人口味，可以调整盐和糖的用量。
可以根据喜好加入其他配菜，如青椒、洋葱、火腿肠等。
**简介**番茄炒蛋是中国最具代表性的家常菜之一，以其简单易做、营养丰富、口感酸甜可口而备受喜爱。**准备食材*** 西红柿 2 个 * 鸡蛋 2 个 * 葱花 适量 * 盐 适量 * 糖 适量 * 油 适量**步骤****1. 准备食材*** 西红柿洗净、切块。 * 鸡蛋打散在碗中。 * 葱花切碎。**2. 炒鸡蛋*** 锅中热油，倒入蛋液。 * 用筷子快速搅拌，使其凝固成小块。 * 盛出备用。**3. 炒西红柿*** 锅中留少许底油，倒入西红柿块。 * 翻炒至西红柿出汁变软。**4. 加入鸡蛋*** 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿翻炒均匀。**5. 调味*** 加入适量的盐和糖调味。 * 翻炒均匀，让调味料充分融入食材。**6. 出锅装盘*** 翻炒至番茄和鸡蛋均匀入味，即可出锅装盘。 * 撒上葱花点缀，即可食用。**小贴士*** 选择新鲜成熟的西红柿，这样炒出的味道更鲜美。 * 鸡蛋炒得太老会影响口感，所以要掌握好火候。 * 根据个人口味，可以调整盐和糖的用量。 * 可以根据喜好加入其他配菜，如青椒、洋葱、火腿肠等。