春季特色菜品
简介
春天是万物复苏的季节，气温回暖，食材丰富，正是品尝时令美味的最佳时节。春季特色菜品以清爽新鲜、营养滋补为特点，既能满足味蕾，又能养生保健。
时蔬菜品
香椿炒蛋
时令：3-4月
香椿具有独特的香气，含有丰富的维生素和矿物质。搭配鸡蛋翻炒，爽脆鲜嫩，回味无穷。
菠菜拌海米
时令：3-5月
菠菜富含铁元素，搭配咸鲜的海米，口感鲜嫩爽口，营养价值高。
凉拌春笋
时令：4-5月
春笋鲜嫩脆爽，富含膳食纤维。凉拌后，加入香油、酱醋等调味料，酸爽开胃。
海鲜菜品
清蒸鲈鱼
时令：全年
春季鲈鱼肥美清甜，清蒸最能保留其鲜味。搭配豉汁或姜葱等调味料，鲜香可口。
油焖大虾
时令：4-6月
春季大虾个头肥大，肉质鲜嫩。油焖后，虾肉鲜甜入味，汤汁浓郁。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
时令：全年
扇贝肉质鲜美，蒜蓉粉丝的香气与之完美融合。蒸制后，扇贝肉嫩味美，粉丝吸饱了汤汁，鲜香无比。
肉类菜品
红烧狮子头
时令：全年
狮子头是春季宴客的经典菜品。肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，令人垂涎欲滴。
清炒荷兰豆炒火腿
时令：4-6月
荷兰豆鲜嫩脆绿，与火腿的咸香完美搭配。清炒后，清爽不油腻，营养美味。
炖羊排
时令：全年
春季羊肉温补不燥，炖煮后肉质软烂入味，滋补养身。
**春季特色菜品****简介**春天是万物复苏的季节，气温回暖，食材丰富，正是品尝时令美味的最佳时节。春季特色菜品以清爽新鲜、营养滋补为特点，既能满足味蕾，又能养生保健。**时蔬菜品****香椿炒蛋*** 时令：3-4月 * 香椿具有独特的香气，含有丰富的维生素和矿物质。搭配鸡蛋翻炒，爽脆鲜嫩，回味无穷。**菠菜拌海米*** 时令：3-5月 * 菠菜富含铁元素，搭配咸鲜的海米，口感鲜嫩爽口，营养价值高。**凉拌春笋*** 时令：4-5月 * 春笋鲜嫩脆爽，富含膳食纤维。凉拌后，加入香油、酱醋等调味料，酸爽开胃。**海鲜菜品****清蒸鲈鱼*** 时令：全年 * 春季鲈鱼肥美清甜，清蒸最能保留其鲜味。搭配豉汁或姜葱等调味料，鲜香可口。**油焖大虾*** 时令：4-6月 * 春季大虾个头肥大，肉质鲜嫩。油焖后，虾肉鲜甜入味，汤汁浓郁。**蒜蓉粉丝蒸扇贝*** 时令：全年 * 扇贝肉质鲜美，蒜蓉粉丝的香气与之完美融合。蒸制后，扇贝肉嫩味美，粉丝吸饱了汤汁，鲜香无比。**肉类菜品****红烧狮子头*** 时令：全年 * 狮子头是春季宴客的经典菜品。肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，令人垂涎欲滴。**清炒荷兰豆炒火腿*** 时令：4-6月 * 荷兰豆鲜嫩脆绿，与火腿的咸香完美搭配。清炒后，清爽不油腻，营养美味。**炖羊排*** 时令：全年 * 春季羊肉温补不燥，炖煮后肉质软烂入味，滋补养身。