药膳蹄花汤的做法大全
简介
药膳蹄花汤是一道营养丰富、滋补健体的汤品，以猪蹄为主要食材，加入各种药材一同熬煮而成。猪蹄富含胶原蛋白，具有美容养颜、补气血的功效；而药材的加入则可以增强汤品的滋补效果，对身体起到调理和养生的作用。
食材
猪蹄 1只
黄芪 30克
当归 15克
红枣 10枚
枸杞 10克
党参 10克
熟地黄 10克
山药 100克
莲藕 100克
姜片 3片
香葱 2根
调味料
盐 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
做法
1. 焯水猪蹄
将猪蹄剁成小块，放入冷水中浸泡1小时以上，去除血水。
捞出猪蹄，冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟左右，捞出沥干水分。
2. 准备药材
将黄芪、当归、枸杞、党参、熟地黄洗净，沥干水分。
红枣去核，山药和莲藕去皮切块。
3. 熬制汤底
在汤锅中加入适量清水，放入焯好的猪蹄、药材、山药、莲藕和姜片。
大火煮沸后转小火，慢炖2-3小时，直至猪蹄软烂。
4. 调味
加入盐、料酒和生抽调味，搅拌均匀。
继续炖煮15分钟左右，即可关火。
5. 盛出享用
将药膳蹄花汤盛入碗中，撒上香葱末，即可享用。
功效与作用
药膳蹄花汤具有以下功效与作用：
补气血、美容养颜
强筋健骨、缓解疼痛
改善睡眠、增强免疫力
注意事项
孕妇和哺乳期妇女不宜食用药膳蹄花汤。
痛风患者也应避免食用。
猪蹄属于高脂肪食物，不宜一次性食用过多。
**药膳蹄花汤的做法大全****简介** 药膳蹄花汤是一道营养丰富、滋补健体的汤品，以猪蹄为主要食材，加入各种药材一同熬煮而成。猪蹄富含胶原蛋白，具有美容养颜、补气血的功效；而药材的加入则可以增强汤品的滋补效果，对身体起到调理和养生的作用。**食材*** 猪蹄 1只 * 黄芪 30克 * 当归 15克 * 红枣 10枚 *枸杞 10克 * 党参 10克 * 熟地黄 10克 * 山药 100克 * 莲藕 100克 * 姜片 3片 * 香葱 2根**调味料*** 盐 适量 * 料酒 1勺 * 生抽 1勺**做法****1. 焯水猪蹄*** 将猪蹄剁成小块，放入冷水中浸泡1小时以上，去除血水。 * 捞出猪蹄，冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟左右，捞出沥干水分。**2. 准备药材*** 将黄芪、当归、枸杞、党参、熟地黄洗净，沥干水分。 * 红枣去核，山药和莲藕去皮切块。**3. 熬制汤底*** 在汤锅中加入适量清水，放入焯好的猪蹄、药材、山药、莲藕和姜片。 * 大火煮沸后转小火，慢炖2-3小时，直至猪蹄软烂。**4. 调味*** 加入盐、料酒和生抽调味，搅拌均匀。 * 继续炖煮15分钟左右，即可关火。**5. 盛出享用*** 将药膳蹄花汤盛入碗中，撒上香葱末，即可享用。**功效与作用**药膳蹄花汤具有以下功效与作用：* 补气血、美容养颜 * 强筋健骨、缓解疼痛 * 改善睡眠、增强免疫力**注意事项*** 孕妇和哺乳期妇女不宜食用药膳蹄花汤。 * 痛风患者也应避免食用。 * 猪蹄属于高脂肪食物，不宜一次性食用过多。