食品安全常识
简介
食品安全是指在生产、加工、储存和制备过程中确保食品无害并适合食用的实践。遵守食品安全准则对于保护公众健康至关重要，可以防止食源性疾病的发生。
清洁
经常洗手，尤其是在处理食物之前、处理生肉或鸡蛋之后。
清洁用于处理食物的表面和用具。
使用安全的清洁剂，并彻底冲洗食物。
分离
将生肉、家禽、海鲜和鸡蛋与熟食和即食食品分开。
使用不同的砧板和刀具来处理生肉和熟食。
烹调
将肉类和家禽彻底烹煮至内部温度达到安全水平。
烤蔬菜和水果至深棕色。
避免食用未煮熟或半熟的食物。
冷藏
将易腐烂的食物冷藏在 4°C 或以下。
将煮熟的食物在两小时内冷藏或冷冻。
解冻时，将食物放入冰箱或微波炉中。
采购和储存
从信誉良好的来源购买食物。
检查食品包装是否损坏或泄漏。
将罐装食品储存放在阴凉、干燥的地方。
冷冻易腐烂的食物，以延长保质期。
症状识别
了解食品变质的迹象，如：
异味或异味
变色或霉菌
粘稠或浑浊
鼓胀或漏气的罐装食品
其他重要准则
穿着干净的衣服处理食物。
使用无味的食品容器。
避免食用街头小吃或来自不卫生的场所的食物。
孕妇、老年人和免疫功能低下的人应特别注意食品安全。遵守食品安全准则是保护自己和您所爱之人免受食源性疾病侵害的关键。通过遵循这些准则，我们可以享受健康、营养丰富的食物，同时最大限度地减少健康风险。
**食品安全常识****简介**食品安全是指在生产、加工、储存和制备过程中确保食品无害并适合食用的实践。遵守食品安全准则对于保护公众健康至关重要，可以防止食源性疾病的发生。**清洁*** 经常洗手，尤其是在处理食物之前、处理生肉或鸡蛋之后。 * 清洁用于处理食物的表面和用具。 * 使用安全的清洁剂，并彻底冲洗食物。**分离*** 将生肉、家禽、海鲜和鸡蛋与熟食和即食食品分开。 * 使用不同的砧板和刀具来处理生肉和熟食。**烹调*** 将肉类和家禽彻底烹煮至内部温度达到安全水平。 * 烤蔬菜和水果至深棕色。 * 避免食用未煮熟或半熟的食物。**冷藏*** 将易腐烂的食物冷藏在 4°C 或以下。 * 将煮熟的食物在两小时内冷藏或冷冻。 * 解冻时，将食物放入冰箱或微波炉中。**采购和储存*** 从信誉良好的来源购买食物。 * 检查食品包装是否损坏或泄漏。 * 将罐装食品储存放在阴凉、干燥的地方。 * 冷冻易腐烂的食物，以延长保质期。**症状识别**了解食品变质的迹象，如：* 异味或异味 * 变色或霉菌 * 粘稠或浑浊 * 鼓胀或漏气的罐装食品**其他重要准则*** 穿着干净的衣服处理食物。 * 使用无味的食品容器。 * 避免食用街头小吃或来自不卫生的场所的食物。 * 孕妇、老年人和免疫功能低下的人应特别注意食品安全。遵守食品安全准则是保护自己和您所爱之人免受食源性疾病侵害的关键。通过遵循这些准则，我们可以享受健康、营养丰富的食物，同时最大限度地减少健康风险。