粉类食品：种类繁多、用途广泛
简介
粉类食品是指由淀粉类物质制成的食品。它们是人类饮食中的重要组成部分，为身体提供能量和其他营养物质。粉类食品种类繁多，根据原料、加工方法和口感等因素，可分为以下几类。
谷物粉
小麦粉：
由小麦磨制而成，是制作面包、面条、饼干等食品的主要原料。
大米粉：
由大米磨制而成，用于制作米粉、米糕等亚洲风味食品。
玉米粉：
由玉米磨制而成，用于制作玉米饼、玉米粥等美式食品。
燕麦粉：
由燕麦片磨制而成，富含膳食纤维，常用于制作燕麦粥、饼干等健康食品。
豆类粉
大豆粉：
由大豆磨制而成，富含蛋白质，可用于制作豆腐、豆浆等植物蛋白食品。
扁豆粉：
由扁豆磨制而成，富含蛋白质和膳食纤维，可用于制作扁豆汤、咖喱等印度菜肴。
鹰嘴豆粉：
由鹰嘴豆磨制而成，富含蛋白质和纤维，常用于制作鹰嘴豆泥、鹰嘴豆丸子等中东美食。
薯类粉
马铃薯粉：
由马铃薯脱水干燥后磨制而成，可用于制作土豆泥、土豆片等方便食品。
木薯粉：
由木薯根茎磨制而成，是制作木薯粉条、木薯糕等东南亚特色食品的主要原料。
其他粉类
淀粉：
由玉米、马铃薯、小麦等淀粉类物质提取而成，可用于增稠酱汁、制作果冻等。
面包糠：
由干面包屑制成，常用于制作炸鸡、鱼排等油炸食品的外衣。
粉条：
由米粉、淀粉等制成，是涮火锅、凉拌等料理中常见的食材。
用途
粉类食品用途广泛，可用于制作各种主食、小吃、甜点等。它们不仅提供能量，还富含多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素。
主食：
面包、面条、米饭、馒头等
小吃：
饼干、薯片、果冻、粉条等
甜点：
蛋糕、饼干、布丁、糕点等
**粉类食品：种类繁多、用途广泛****简介**粉类食品是指由淀粉类物质制成的食品。它们是人类饮食中的重要组成部分，为身体提供能量和其他营养物质。粉类食品种类繁多，根据原料、加工方法和口感等因素，可分为以下几类。**谷物粉*** **小麦粉：**由小麦磨制而成，是制作面包、面条、饼干等食品的主要原料。 * **大米粉：**由大米磨制而成，用于制作米粉、米糕等亚洲风味食品。 * **玉米粉：**由玉米磨制而成，用于制作玉米饼、玉米粥等美式食品。 * **燕麦粉：**由燕麦片磨制而成，富含膳食纤维，常用于制作燕麦粥、饼干等健康食品。**豆类粉*** **大豆粉：**由大豆磨制而成，富含蛋白质，可用于制作豆腐、豆浆等植物蛋白食品。 * **扁豆粉：**由扁豆磨制而成，富含蛋白质和膳食纤维，可用于制作扁豆汤、咖喱等印度菜肴。 * **鹰嘴豆粉：**由鹰嘴豆磨制而成，富含蛋白质和纤维，常用于制作鹰嘴豆泥、鹰嘴豆丸子等中东美食。**薯类粉*** **马铃薯粉：**由马铃薯脱水干燥后磨制而成，可用于制作土豆泥、土豆片等方便食品。 * **木薯粉：**由木薯根茎磨制而成，是制作木薯粉条、木薯糕等东南亚特色食品的主要原料。**其他粉类*** **淀粉：**由玉米、马铃薯、小麦等淀粉类物质提取而成，可用于增稠酱汁、制作果冻等。 * **面包糠：**由干面包屑制成，常用于制作炸鸡、鱼排等油炸食品的外衣。 * **粉条：**由米粉、淀粉等制成，是涮火锅、凉拌等料理中常见的食材。**用途**粉类食品用途广泛，可用于制作各种主食、小吃、甜点等。它们不仅提供能量，还富含多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素。* **主食：**面包、面条、米饭、馒头等 * **小吃：**饼干、薯片、果冻、粉条等 * **甜点：**蛋糕、饼干、布丁、糕点等