常见的蔬菜有哪些
简介
蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，提供各种必需的营养素和健康益处。常见的蔬菜种类繁多，包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、瓜果类蔬菜和十字花科蔬菜等。
绿叶蔬菜
菠菜：
富含铁、叶酸和维生素K。
羽衣甘蓝：
富含维生素A、C和K，以及抗氧化剂。
芥菜：
富含维生素K、A和C，以及钙。
莴苣：
富含维生素A、C和K，以及钾。
根茎类蔬菜
胡萝卜：
富含维生素A和C，以及β-胡萝卜素。
甜菜：
富含维生素A、C和K，以及铁和钾。
马铃薯：
富含钾、维生素C和膳食纤维。
洋葱：
富含维生素C、B6和钾，以及抗氧化剂。
瓜果类蔬菜
番茄：
富含维生素C、A和钾，以及茄红素抗氧化剂。
黄瓜：
富含维生素K和C，以及水。
南瓜：
富含维生素A、C和K，以及β-胡萝卜素。
西葫芦：
富含维生素C和K，以及钾。
十字花科蔬菜
西兰花：
富含维生素A、C和K，以及抗氧化剂。
卷心菜：
富含维生素C、K和纤维。
花椰菜：
富含维生素C、K和叶酸。
萝卜：
富含维生素C、A和钾。
**常见的蔬菜有哪些****简介**蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，提供各种必需的营养素和健康益处。常见的蔬菜种类繁多，包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、瓜果类蔬菜和十字花科蔬菜等。**绿叶蔬菜****菠菜：**富含铁、叶酸和维生素K。 **羽衣甘蓝：**富含维生素A、C和K，以及抗氧化剂。 **芥菜：**富含维生素K、A和C，以及钙。 **莴苣：**富含维生素A、C和K，以及钾。**根茎类蔬菜****胡萝卜：**富含维生素A和C，以及β-胡萝卜素。 **甜菜：**富含维生素A、C和K，以及铁和钾。 **马铃薯：**富含钾、维生素C和膳食纤维。 **洋葱：**富含维生素C、B6和钾，以及抗氧化剂。**瓜果类蔬菜****番茄：**富含维生素C、A和钾，以及茄红素抗氧化剂。 **黄瓜：**富含维生素K和C，以及水。 **南瓜：**富含维生素A、C和K，以及β-胡萝卜素。 **西葫芦：**富含维生素C和K，以及钾。**十字花科蔬菜****西兰花：**富含维生素A、C和K，以及抗氧化剂。 **卷心菜：**富含维生素C、K和纤维。 **花椰菜：**富含维生素C、K和叶酸。 **萝卜：**富含维生素C、A和钾。