蒜香小龙虾尾
简介
蒜香小龙虾尾是一道美味的菜肴，将鲜嫩多汁的小龙虾尾与浓郁的蒜香完美结合。这道菜既开胃又令人满意，非常适合作为下酒小菜或主菜。
食材
1磅小龙虾尾，去壳去肠
4汤匙黄油
4瓣大蒜，切碎
1/4杯白葡萄酒（可选）
1/4杯鸡汤或清水
1汤匙柠檬汁（可选）
1/2茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒
1/4杯香菜，切碎（装饰用，可选）
步骤
1.
准备小龙虾尾：
解冻小龙虾尾（如果需要）。用纸巾擦干小龙虾尾，去除多余水分。 2.
融化黄油：
在一个大平底锅或煎锅中，用中火融化黄油。 3.
炒大蒜：
加入切碎的大蒜，炒至金黄色，约 1 分钟。 4.
加入小龙虾尾：
放入小龙虾尾，炒至两面变色，约 2 分钟。 5.
加入液体：
倒入白葡萄酒（如果使用），然后倒入鸡汤或清水。煮沸，然后调小火。 6.
调味：
加入柠檬汁（如果使用）、盐和黑胡椒。 7.
炖煮：
盖上锅盖，用小火炖煮小龙虾尾，约 5-7 分钟，或直到小龙虾尾煮熟，肉质呈不透明状。 8.
收汁：
如果需要，将盖子取下，用大火煮汁，约 1 分钟。 9.
装饰和食用：
撒上香菜（如果使用），趁热食用。
小贴士
使用新鲜或冷冻的小龙虾尾。冷冻的小龙虾尾在烹饪前应解冻。
可以根据个人口味调整蒜的用量。
如果没有白葡萄酒，可以使用柠檬汁或额外的鸡汤。
搭配米饭或面包食用，以吸收美味的酱汁。
**蒜香小龙虾尾****简介**蒜香小龙虾尾是一道美味的菜肴，将鲜嫩多汁的小龙虾尾与浓郁的蒜香完美结合。这道菜既开胃又令人满意，非常适合作为下酒小菜或主菜。**食材*** 1磅小龙虾尾，去壳去肠 * 4汤匙黄油 * 4瓣大蒜，切碎 * 1/4杯白葡萄酒（可选） * 1/4杯鸡汤或清水 * 1汤匙柠檬汁（可选） * 1/2茶匙盐 * 1/4茶匙黑胡椒 * 1/4杯香菜，切碎（装饰用，可选）**步骤**1. **准备小龙虾尾：**解冻小龙虾尾（如果需要）。用纸巾擦干小龙虾尾，去除多余水分。 2. **融化黄油：**在一个大平底锅或煎锅中，用中火融化黄油。 3. **炒大蒜：**加入切碎的大蒜，炒至金黄色，约 1 分钟。 4. **加入小龙虾尾：**放入小龙虾尾，炒至两面变色，约 2 分钟。 5. **加入液体：**倒入白葡萄酒（如果使用），然后倒入鸡汤或清水。煮沸，然后调小火。 6. **调味：**加入柠檬汁（如果使用）、盐和黑胡椒。 7. **炖煮：**盖上锅盖，用小火炖煮小龙虾尾，约 5-7 分钟，或直到小龙虾尾煮熟，肉质呈不透明状。 8. **收汁：**如果需要，将盖子取下，用大火煮汁，约 1 分钟。 9. **装饰和食用：**撒上香菜（如果使用），趁热食用。**小贴士*** 使用新鲜或冷冻的小龙虾尾。冷冻的小龙虾尾在烹饪前应解冻。 * 可以根据个人口味调整蒜的用量。 * 如果没有白葡萄酒，可以使用柠檬汁或额外的鸡汤。 * 搭配米饭或面包食用，以吸收美味的酱汁。