## 食品安全，从我做起
简介
食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。维护食品安全需要全社会的共同参与，从源头到餐桌，每一个环节都需要我们认真对待。本宣传材料旨在提高公众对食品安全的认识，倡导健康的生活方式，共同守护“舌尖上的安全”。
一、 认识食品安全
1. 什么是食品安全？
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
2. 食品安全的重要性
保障人民群众身体健康和生命安全
维护社会稳定和经济发展
提升国家形象和国际竞争力
3. 食品安全面临的挑战
食品生产经营环节复杂，监管难度大
新型食品安全问题不断涌现
消费者食品安全意识有待提高
二、 日常生活中的食品安全
1. 购买食品
选择证照齐全、环境卫生的正规超市、商场购买食品。
查看食品包装是否完整、标识是否清晰、日期是否在保质期内。
尽量选择新鲜的食品，避免购买颜色、气味异常的食品。
注意索要和保留购物凭证，以便维护自身权益。
2. 储存食品
生熟食品要分开存放，避免交叉污染。
食品应存放在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射。
易腐烂变质的食品应及时冷藏或冷冻。
注意查看食品的储存条件和保质期，过期食品坚决不食用。
3. 加工食品
加工食品前要彻底洗手，并保持厨房环境清洁卫生。
生熟食品要使用不同的案板和刀具，避免交叉污染。
肉类、禽类、蛋类等食品要彻底煮熟，中心温度达到70℃以上。
剩菜剩饭要及时冷藏，并彻底加热后再食用。
4. 外出就餐
选择证照齐全、环境卫生、评价良好的餐饮单位就餐。
注意观察餐饮单位的卫生状况，如餐具是否消毒、环境是否整洁等。
尽量选择清淡、易消化的食物，避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物。
如发现食品安全问题，应及时向有关部门举报。
三、 共同守护食品安全
1. 增强食品安全意识
关注食品安全知识，学习辨别假冒伪劣食品。
积极参与食品安全社会监督，发现问题及时举报。
2. 履行社会责任
食品生产经营者要诚信守法，确保食品安全。
新闻媒体要加强食品安全宣传，引导公众科学理性消费。
3. 共建安全环境
政府部门要加强监管，严厉打击食品安全违法行为。
社会各界要共同努力，营造人人关心、人人参与食品安全的良好氛围。
结语
食品安全关系你我他，让我们携起手来，从自身做起，从点滴做起，共同守护“舌尖上的安全”，为建设健康中国贡献力量！
食品安全，从我做起**简介**食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。维护食品安全需要全社会的共同参与，从源头到餐桌，每一个环节都需要我们认真对待。本宣传材料旨在提高公众对食品安全的认识，倡导健康的生活方式，共同守护“舌尖上的安全”。**一、 认识食品安全*** **1. 什么是食品安全？**食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 * **2. 食品安全的重要性*** 保障人民群众身体健康和生命安全* 维护社会稳定和经济发展* 提升国家形象和国际竞争力 * **3. 食品安全面临的挑战*** 食品生产经营环节复杂，监管难度大* 新型食品安全问题不断涌现* 消费者食品安全意识有待提高**二、 日常生活中的食品安全*** **1. 购买食品*** 选择证照齐全、环境卫生的正规超市、商场购买食品。* 查看食品包装是否完整、标识是否清晰、日期是否在保质期内。* 尽量选择新鲜的食品，避免购买颜色、气味异常的食品。* 注意索要和保留购物凭证，以便维护自身权益。 * **2. 储存食品*** 生熟食品要分开存放，避免交叉污染。* 食品应存放在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射。* 易腐烂变质的食品应及时冷藏或冷冻。* 注意查看食品的储存条件和保质期，过期食品坚决不食用。 * **3. 加工食品*** 加工食品前要彻底洗手，并保持厨房环境清洁卫生。* 生熟食品要使用不同的案板和刀具，避免交叉污染。* 肉类、禽类、蛋类等食品要彻底煮熟，中心温度达到70℃以上。* 剩菜剩饭要及时冷藏，并彻底加热后再食用。 * **4. 外出就餐*** 选择证照齐全、环境卫生、评价良好的餐饮单位就餐。* 注意观察餐饮单位的卫生状况，如餐具是否消毒、环境是否整洁等。* 尽量选择清淡、易消化的食物，避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物。* 如发现食品安全问题，应及时向有关部门举报。**三、 共同守护食品安全*** **1. 增强食品安全意识*** 关注食品安全知识，学习辨别假冒伪劣食品。* 积极参与食品安全社会监督，发现问题及时举报。 * **2. 履行社会责任*** 食品生产经营者要诚信守法，确保食品安全。* 新闻媒体要加强食品安全宣传，引导公众科学理性消费。 * **3. 共建安全环境*** 政府部门要加强监管，严厉打击食品安全违法行为。* 社会各界要共同努力，营造人人关心、人人参与食品安全的良好氛围。**结语**食品安全关系你我他，让我们携起手来，从自身做起，从点滴做起，共同守护“舌尖上的安全”，为建设健康中国贡献力量！