简介
《食谱家常菜100道》是一本为家庭烹饪爱好者精心打造的食谱大全，收录了100道经典家常菜肴，涵盖了各种口味和烹饪技巧，满足不同家庭成员的味蕾需求。
I. 开胃菜
1. 清炒时蔬拼盘
内容：各种时令蔬菜清炒，搭配不同的酱料，清爽开胃。
2. 香煎豆腐
内容：豆腐煎至金黄酥脆，淋上秘制酱汁，外酥内嫩。
II. 主菜
1. 糖醋里脊
内容：里脊肉炸制酥脆，裹上酸甜可口的糖醋汁，酸甜可口。
2. 红烧肉
内容：猪肉块经长时间红烧，肉质软烂入味，酱汁浓郁醇厚。
3. 茄汁鱼
内容：鱼块炸至金黄，搭配酸甜的茄汁，鲜嫩开胃。
4. 清蒸鲈鱼
内容：鲈鱼清蒸，淋上豉油和葱姜，清淡爽口。
III. 汤羹类
1. 番茄蛋汤
内容：番茄、鸡蛋、紫菜简单搭配，酸甜可口。
2. 冬瓜排骨汤
内容：冬瓜清甜润肺，排骨鲜美滋补，汤汁清甜可口。
IV. 素菜类
1. 清炒菠菜
内容：菠菜清炒，搭配蒜末、酱油，营养丰富。
2. 醋溜白菜
内容：白菜醋溜，脆爽可口，酸甜开胃。
V. 甜品
1. 红糖糍粑
内容：糍粑外酥内软，裹上红糖浆，香甜可口。
2. 南瓜饼
内容：南瓜泥馅料，外皮酥脆，香甜软糯。
3. 糯米糍粑
内容：糯米粉制作，软糯Q弹，搭配各种馅料，香甜可口。
VI. 小贴士
除了详细的食谱讲解，本书还提供了一些烹饪小贴士，帮助读者轻松上手家常菜的制作。
结语
《食谱家常菜100道》是一份贴心实用的烹饪指南，为家庭烹饪爱好者提供丰富多样的菜肴选择。无论是日常用膳还是宴请宾客，本书都能满足不同的烹饪需求，让家庭餐桌变得更加丰盛美味。
**简介**《食谱家常菜100道》是一本为家庭烹饪爱好者精心打造的食谱大全，收录了100道经典家常菜肴，涵盖了各种口味和烹饪技巧，满足不同家庭成员的味蕾需求。**I. 开胃菜****1. 清炒时蔬拼盘** 内容：各种时令蔬菜清炒，搭配不同的酱料，清爽开胃。**2. 香煎豆腐** 内容：豆腐煎至金黄酥脆，淋上秘制酱汁，外酥内嫩。**II. 主菜****1. 糖醋里脊** 内容：里脊肉炸制酥脆，裹上酸甜可口的糖醋汁，酸甜可口。**2. 红烧肉** 内容：猪肉块经长时间红烧，肉质软烂入味，酱汁浓郁醇厚。**3. 茄汁鱼** 内容：鱼块炸至金黄，搭配酸甜的茄汁，鲜嫩开胃。**4. 清蒸鲈鱼** 内容：鲈鱼清蒸，淋上豉油和葱姜，清淡爽口。**III. 汤羹类****1. 番茄蛋汤** 内容：番茄、鸡蛋、紫菜简单搭配，酸甜可口。**2. 冬瓜排骨汤** 内容：冬瓜清甜润肺，排骨鲜美滋补，汤汁清甜可口。**IV. 素菜类****1. 清炒菠菜** 内容：菠菜清炒，搭配蒜末、酱油，营养丰富。**2. 醋溜白菜** 内容：白菜醋溜，脆爽可口，酸甜开胃。**V. 甜品****1. 红糖糍粑** 内容：糍粑外酥内软，裹上红糖浆，香甜可口。**2. 南瓜饼** 内容：南瓜泥馅料，外皮酥脆，香甜软糯。**3. 糯米糍粑** 内容：糯米粉制作，软糯Q弹，搭配各种馅料，香甜可口。**VI. 小贴士**除了详细的食谱讲解，本书还提供了一些烹饪小贴士，帮助读者轻松上手家常菜的制作。**结语**《食谱家常菜100道》是一份贴心实用的烹饪指南，为家庭烹饪爱好者提供丰富多样的菜肴选择。无论是日常用膳还是宴请宾客，本书都能满足不同的烹饪需求，让家庭餐桌变得更加丰盛美味。