## 自己动手，美味升级：自制沙拉酱指南厌倦了超市里千篇一律的沙拉酱？想要为你的沙拉增添一份独特的风味？自己动手制作沙拉酱，不仅健康美味，还能体验DIY的乐趣！### 一、基础款：万能油醋汁
所需材料：
油：3 汤匙（推荐橄榄油、牛油果油）
醋：1 汤匙（推荐红酒醋、苹果醋）
盐：1/4 茶匙
黑胡椒粉：适量
制作方法：
1. 将所有材料放入一个干净的碗中。 2. 用打蛋器或叉子快速搅拌，直至所有材料充分混合，呈现乳化状态。 3. 尝味，根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
小贴士：
可以根据个人喜好添加其他香料，例如 Dijon 芥末酱、蜂蜜、蒜蓉等。
建议现做现吃，如果需要保存，请放入密封容器中，冷藏保存，并在 3 天内食用完毕。### 二、浓郁奶香：经典凯撒沙拉酱
所需材料：
蛋黄：1 个（室温）
柠檬汁：1 汤匙
蒜蓉：1/2 茶匙
盐：1/4 茶匙
黑胡椒粉：适量
芝士粉：2 汤匙（Parmesan 为佳）
橄榄油：60 毫升
制作方法：
1. 将蛋黄、柠檬汁、蒜蓉、盐和黑胡椒粉放入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。 2. 缓慢地滴入橄榄油，边滴边搅拌，直至所有油都被乳化，酱汁变得浓稠。 3. 加入芝士粉，搅拌均匀即可。
小贴士：
滴入橄榄油的时候一定要慢，否则容易导致油水分离。
可以根据个人口味调整芝士粉的用量。### 三、清新爽口：日式芝麻酱
所需材料：
白芝麻：2 汤匙
酱油：1 汤匙
味淋：1 汤匙
香油：1/2 汤匙
蜂蜜：1 茶匙
制作方法：
1. 将白芝麻放入平底锅中，用小火慢慢炒香，放凉备用。 2. 将炒香的白芝麻放入研磨机中，研磨成粉末状。 3. 将芝麻粉、酱油、味淋、香油和蜂蜜放入一个碗中，搅拌均匀即可。
小贴士：
白芝麻炒至金黄色即可，不要炒糊。
可以根据个人口味调整蜂蜜的用量。### 四、结语自制沙拉酱不仅简单易做，而且可以根据自己的口味随意搭配，创造出无限的美味可能。赶快行动起来，为你的餐桌增添一份健康美味吧！
自己动手，美味升级：自制沙拉酱指南厌倦了超市里千篇一律的沙拉酱？想要为你的沙拉增添一份独特的风味？自己动手制作沙拉酱，不仅健康美味，还能体验DIY的乐趣！
一、基础款：万能油醋汁**所需材料：*** 油：3 汤匙（推荐橄榄油、牛油果油） * 醋：1 汤匙（推荐红酒醋、苹果醋） * 盐：1/4 茶匙 * 黑胡椒粉：适量**制作方法：**1. 将所有材料放入一个干净的碗中。 2. 用打蛋器或叉子快速搅拌，直至所有材料充分混合，呈现乳化状态。 3. 尝味，根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。**小贴士：*** 可以根据个人喜好添加其他香料，例如 Dijon 芥末酱、蜂蜜、蒜蓉等。 * 建议现做现吃，如果需要保存，请放入密封容器中，冷藏保存，并在 3 天内食用完毕。
二、浓郁奶香：经典凯撒沙拉酱**所需材料：*** 蛋黄：1 个（室温） * 柠檬汁：1 汤匙 * 蒜蓉：1/2 茶匙 * 盐：1/4 茶匙 * 黑胡椒粉：适量 * 芝士粉：2 汤匙（Parmesan 为佳） * 橄榄油：60 毫升**制作方法：**1. 将蛋黄、柠檬汁、蒜蓉、盐和黑胡椒粉放入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。 2. 缓慢地滴入橄榄油，边滴边搅拌，直至所有油都被乳化，酱汁变得浓稠。 3. 加入芝士粉，搅拌均匀即可。**小贴士：*** 滴入橄榄油的时候一定要慢，否则容易导致油水分离。 * 可以根据个人口味调整芝士粉的用量。
三、清新爽口：日式芝麻酱**所需材料：*** 白芝麻：2 汤匙 * 酱油：1 汤匙 * 味淋：1 汤匙 * 香油：1/2 汤匙 * 蜂蜜：1 茶匙**制作方法：**1. 将白芝麻放入平底锅中，用小火慢慢炒香，放凉备用。 2. 将炒香的白芝麻放入研磨机中，研磨成粉末状。 3. 将芝麻粉、酱油、味淋、香油和蜂蜜放入一个碗中，搅拌均匀即可。**小贴士：*** 白芝麻炒至金黄色即可，不要炒糊。 * 可以根据个人口味调整蜂蜜的用量。
四、结语自制沙拉酱不仅简单易做，而且可以根据自己的口味随意搭配，创造出无限的美味可能。赶快行动起来，为你的餐桌增添一份健康美味吧！