## 油条饼：外酥里嫩，香气扑鼻油条饼，又称油条卷饼，是将油条和饼皮完美结合的一种街头小吃。它外酥里嫩，香气扑鼻，搭配着各种酱料，让人欲罢不能。下面就来详细介绍一下油条饼的做法及配方：### 一、 材料准备
饼皮：
面粉：200克
温水：100克
酵母：3克
白糖：5克
食用油：适量
油条：
面粉：100克
温水：60克
盐：2克
泡打粉：2克
馅料：
各种酱料：甜面酱、辣酱、番茄酱等
葱花、香菜、辣椒等### 二、 制作步骤
1. 制作饼皮：
将酵母和白糖溶解在温水中，静置5分钟。
将面粉倒入碗中，缓缓加入酵母水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。
将发酵好的面团排气，分成几个小剂子。
用擀面杖将剂子擀成薄薄的圆形饼皮。
2. 制作油条：
将面粉、温水、盐和泡打粉混合在一起，揉成光滑的面团。
将面团分成若干小剂子，擀成长条形。
将两条长条形面团并排摆放，用一根筷子在中间压出印痕。
将油锅烧热，放入油条，炸至金黄色即可。
3. 组装油条饼：
将饼皮放入平底锅中，煎至两面金黄。
将炸好的油条切成段，放入饼皮中。
加入各种酱料、葱花、香菜等。
卷起饼皮，即可食用。### 三、 小贴士
为了使饼皮更酥脆，可以将饼皮用油刷一下再煎。
油条的油温要控制好，不要太高，否则容易炸糊。
可以根据自己的喜好，选择不同的馅料，例如：鸡蛋、肉松、蔬菜等。### 四、 总结油条饼是一款简单易做的街头小吃，只要掌握好步骤，在家也能轻松制作。它香气扑鼻，外酥里嫩，绝对能满足你的味蕾。赶快尝试一下吧！
油条饼：外酥里嫩，香气扑鼻油条饼，又称油条卷饼，是将油条和饼皮完美结合的一种街头小吃。它外酥里嫩，香气扑鼻，搭配着各种酱料，让人欲罢不能。下面就来详细介绍一下油条饼的做法及配方：
一、 材料准备**饼皮：*** 面粉：200克 * 温水：100克 * 酵母：3克 * 白糖：5克 * 食用油：适量**油条：*** 面粉：100克 * 温水：60克 * 盐：2克 * 泡打粉：2克**馅料：*** 各种酱料：甜面酱、辣酱、番茄酱等 * 葱花、香菜、辣椒等
二、 制作步骤**1. 制作饼皮：*** 将酵母和白糖溶解在温水中，静置5分钟。 * 将面粉倒入碗中，缓缓加入酵母水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 * 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。 * 将发酵好的面团排气，分成几个小剂子。 * 用擀面杖将剂子擀成薄薄的圆形饼皮。**2. 制作油条：*** 将面粉、温水、盐和泡打粉混合在一起，揉成光滑的面团。 * 将面团分成若干小剂子，擀成长条形。 * 将两条长条形面团并排摆放，用一根筷子在中间压出印痕。 * 将油锅烧热，放入油条，炸至金黄色即可。**3. 组装油条饼：*** 将饼皮放入平底锅中，煎至两面金黄。 * 将炸好的油条切成段，放入饼皮中。 * 加入各种酱料、葱花、香菜等。 * 卷起饼皮，即可食用。
三、 小贴士* 为了使饼皮更酥脆，可以将饼皮用油刷一下再煎。 * 油条的油温要控制好，不要太高，否则容易炸糊。 * 可以根据自己的喜好，选择不同的馅料，例如：鸡蛋、肉松、蔬菜等。
四、 总结油条饼是一款简单易做的街头小吃，只要掌握好步骤，在家也能轻松制作。它香气扑鼻，外酥里嫩，绝对能满足你的味蕾。赶快尝试一下吧！