杭州美食排行榜前十名
简介
杭州，素有“人间天堂”之美誉，不仅以秀丽的西湖风光闻名天下，其美食文化也源远流长，博大精深。杭州菜以清淡鲜美、精致可口著称，汇聚了众多名菜小吃，令人垂涎欲滴。本文将盘点杭州美食排行榜前十名，带你领略杭城美食的独特风采。
一、东坡肉
1. 简介
东坡肉，又名东坡肘子，相传为宋代大诗人苏东坡所创。这道菜以肥而不腻、软烂入味的特点而闻名，深受食客喜爱。
2. 特色
选用五花猪肉，经长时间炖煮，肉质软烂，肥而不腻。汤汁醇厚浓郁，带有酒香和药材香气，回味无穷。
二、宋嫂鱼羹
1. 简介
宋嫂鱼羹是一道杭州传统名菜，相传与北宋宰相文彦博的嫂子有关。这道羹汤鲜美，鱼肉滑嫩，配上笋片、香菇等配料，口感丰富。
2. 特色
选用新鲜的草鱼，切片后加入高汤烹制。鱼肉鲜嫩，汤汁清澈鲜美。笋片脆嫩，香菇鲜香，增添了口感层次。
三、西湖醋鱼
1. 简介
西湖醋鱼是杭州最具代表性的名菜之一，以酸甜可口、鲜嫩酥脆的特点而闻名。这道菜以西湖醋鱼为原料，淋上特制的醋汁烹制。
2. 特色
选用新鲜的草鱼，经油炸后浇上特制的醋汁。鱼肉外酥里嫩，醋汁酸甜可口，开胃提鲜。配上姜丝和香菜，更显鲜美。
四、龙井虾仁
1. 简介
龙井虾仁是一道杭州特色小吃，以清香爽口、鲜甜可口著称。这道菜以新鲜虾仁和龙井茶叶为原料，炒制而成。
2. 特色
选用新鲜的河虾仁，经过爆炒，虾仁弹牙爽口。龙井茶叶清香扑鼻，与虾仁的鲜甜巧妙融合，回味无穷。
五、叫花童子鸡
1. 简介
叫花童子鸡是一道杭州名菜，因其独特的烹饪方式而得名。这道菜以童子鸡为原料，裹上荷叶和泥巴，烤制而成。
2. 特色
选用新鲜的童子鸡，经过腌制和裹上荷叶泥巴后，放入柴火中烤制。荷叶和泥巴隔绝了高温，让鸡肉在低温下慢慢成熟，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
六、片儿川
1. 简介
片儿川是杭州传统小吃，以清淡鲜美、食材丰富著称。这道汤麵以猪肉片、笋片、香菇等多种食材为原料，配上细面条烹制。
2. 特色
选用新鲜的猪肉片，切成薄片。笋片脆嫩，香菇鲜香。面条细滑劲道，汤汁清澈鲜美，令人回味无穷。
七、杭州小笼包
1. 简介
杭州小笼包是杭州特色小吃，以皮薄馅多、汤汁鲜美著称。这道小吃以面粉为原料，包裹着猪肉馅和汤汁，蒸制而成。
2. 特色
小笼包皮薄馅多，一口咬下去，汤汁四溢，肉馅鲜嫩多汁。配上姜丝和醋，味道更加鲜美可口。
八、生煎包
1. 简介
生煎包是杭州特色小吃，以外脆里嫩、鲜香多汁著称。这道小吃以面粉为原料，包裹着猪肉馅，煎制而成。
2. 特色
生煎包外皮酥脆，底部金黄。猪肉馅鲜美多汁，咬一口汤汁四溢。配上葱花和香油，味道更加鲜香可口。
九、臭豆腐
1. 简介
臭豆腐是杭州特色小吃，以外酥里嫩、臭味扑鼻著称。这道小吃以豆腐为原料，经过发酵和油炸制成。
2. 特色
臭豆腐外皮酥脆，内里嫩滑。臭味扑鼻，但吃起来却鲜香可口。配上辣椒酱和甜酱，味道更加丰富。
十、葱包烩
1. 简介
葱包烩是杭州特色小吃，以酥脆可口、香气扑鼻著称。这道小吃以面粉为原料，包裹着葱花和猪油，油炸而成。
2. 特色
葱包烩外皮酥脆，内里蓬松。葱花香气扑鼻，猪油增添了香气和酥脆感。一口咬下去，酥脆可口，回味无穷。
**杭州美食排行榜前十名****简介**杭州，素有“人间天堂”之美誉，不仅以秀丽的西湖风光闻名天下，其美食文化也源远流长，博大精深。杭州菜以清淡鲜美、精致可口著称，汇聚了众多名菜小吃，令人垂涎欲滴。本文将盘点杭州美食排行榜前十名，带你领略杭城美食的独特风采。**一、东坡肉****1. 简介**东坡肉，又名东坡肘子，相传为宋代大诗人苏东坡所创。这道菜以肥而不腻、软烂入味的特点而闻名，深受食客喜爱。**2. 特色**选用五花猪肉，经长时间炖煮，肉质软烂，肥而不腻。汤汁醇厚浓郁，带有酒香和药材香气，回味无穷。**二、宋嫂鱼羹****1. 简介**宋嫂鱼羹是一道杭州传统名菜，相传与北宋宰相文彦博的嫂子有关。这道羹汤鲜美，鱼肉滑嫩，配上笋片、香菇等配料，口感丰富。**2. 特色**选用新鲜的草鱼，切片后加入高汤烹制。鱼肉鲜嫩，汤汁清澈鲜美。笋片脆嫩，香菇鲜香，增添了口感层次。**三、西湖醋鱼****1. 简介**西湖醋鱼是杭州最具代表性的名菜之一，以酸甜可口、鲜嫩酥脆的特点而闻名。这道菜以西湖醋鱼为原料，淋上特制的醋汁烹制。**2. 特色**选用新鲜的草鱼，经油炸后浇上特制的醋汁。鱼肉外酥里嫩，醋汁酸甜可口，开胃提鲜。配上姜丝和香菜，更显鲜美。**四、龙井虾仁****1. 简介**龙井虾仁是一道杭州特色小吃，以清香爽口、鲜甜可口著称。这道菜以新鲜虾仁和龙井茶叶为原料，炒制而成。**2. 特色**选用新鲜的河虾仁，经过爆炒，虾仁弹牙爽口。龙井茶叶清香扑鼻，与虾仁的鲜甜巧妙融合，回味无穷。**五、叫花童子鸡****1. 简介**叫花童子鸡是一道杭州名菜，因其独特的烹饪方式而得名。这道菜以童子鸡为原料，裹上荷叶和泥巴，烤制而成。**2. 特色**选用新鲜的童子鸡，经过腌制和裹上荷叶泥巴后，放入柴火中烤制。荷叶和泥巴隔绝了高温，让鸡肉在低温下慢慢成熟，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。**六、片儿川****1. 简介**片儿川是杭州传统小吃，以清淡鲜美、食材丰富著称。这道汤麵以猪肉片、笋片、香菇等多种食材为原料，配上细面条烹制。**2. 特色**选用新鲜的猪肉片，切成薄片。笋片脆嫩，香菇鲜香。面条细滑劲道，汤汁清澈鲜美，令人回味无穷。**七、杭州小笼包****1. 简介**杭州小笼包是杭州特色小吃，以皮薄馅多、汤汁鲜美著称。这道小吃以面粉为原料，包裹着猪肉馅和汤汁，蒸制而成。**2. 特色**小笼包皮薄馅多，一口咬下去，汤汁四溢，肉馅鲜嫩多汁。配上姜丝和醋，味道更加鲜美可口。**八、生煎包****1. 简介**生煎包是杭州特色小吃，以外脆里嫩、鲜香多汁著称。这道小吃以面粉为原料，包裹着猪肉馅，煎制而成。**2. 特色**生煎包外皮酥脆，底部金黄。猪肉馅鲜美多汁，咬一口汤汁四溢。配上葱花和香油，味道更加鲜香可口。**九、臭豆腐****1. 简介**臭豆腐是杭州特色小吃，以外酥里嫩、臭味扑鼻著称。这道小吃以豆腐为原料，经过发酵和油炸制成。**2. 特色**臭豆腐外皮酥脆，内里嫩滑。臭味扑鼻，但吃起来却鲜香可口。配上辣椒酱和甜酱，味道更加丰富。**十、葱包烩****1. 简介**葱包烩是杭州特色小吃，以酥脆可口、香气扑鼻著称。这道小吃以面粉为原料，包裹着葱花和猪油，油炸而成。**2. 特色**葱包烩外皮酥脆，内里蓬松。葱花香气扑鼻，猪油增添了香气和酥脆感。一口咬下去，酥脆可口，回味无穷。