## 肉沫蛋羹：鲜香滑嫩，营养美味### 简介肉沫蛋羹，一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，老少皆宜。嫩滑的蛋羹包裹着香喷喷的肉沫，每一口都充满了幸福感。无论是作为早餐、晚餐，还是作为一道辅食，都非常适合。### 食材准备
鸡蛋：2个
猪肉沫：50克
葱姜末：适量
料酒：1勺
生抽：1勺
盐：少许
香油：几滴
水：适量### 制作步骤#### 1. 准备工作
将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。
猪肉沫用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
葱姜切成末。#### 2. 蒸蛋羹
在蒸碗中倒入适量清水，水量约占碗的1/3。
将搅拌好的鸡蛋液过筛，去除气泡，倒入蒸碗中。
将蒸碗放入锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10分钟。#### 3. 炒肉沫
热锅凉油，放入葱姜末爆香。
加入肉沫翻炒至变色。
加入少许盐调味，翻炒均匀。#### 4. 组合完成
将炒好的肉沫均匀地铺在蒸好的蛋羹表面。
淋上几滴香油，即可享用。### 小贴士
鸡蛋液过筛可以使蛋羹更加细腻。
蒸蛋羹时，火不要太大，以免蛋羹表面起蜂窝。
肉沫不要炒太久，以免口感发硬。
可以根据个人喜好添加其他配料，例如香菇、青菜等。### 营养价值肉沫蛋羹富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，能够补充人体所需，增强抵抗力。尤其是对于儿童和老人，更适合食用。### 结语肉沫蛋羹的做法简单，营养丰富，是居家必备的美味佳肴。快动手尝试一下吧！
肉沫蛋羹：鲜香滑嫩，营养美味
简介肉沫蛋羹，一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，老少皆宜。嫩滑的蛋羹包裹着香喷喷的肉沫，每一口都充满了幸福感。无论是作为早餐、晚餐，还是作为一道辅食，都非常适合。
食材准备* 鸡蛋：2个 * 猪肉沫：50克 * 葱姜末：适量 * 料酒：1勺 * 生抽：1勺 * 盐：少许 * 香油：几滴 * 水：适量
制作步骤
1. 准备工作* 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。 * 猪肉沫用料酒、生抽、盐腌制10分钟。 * 葱姜切成末。
2. 蒸蛋羹* 在蒸碗中倒入适量清水，水量约占碗的1/3。 * 将搅拌好的鸡蛋液过筛，去除气泡，倒入蒸碗中。 * 将蒸碗放入锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10分钟。
3. 炒肉沫* 热锅凉油，放入葱姜末爆香。 * 加入肉沫翻炒至变色。 * 加入少许盐调味，翻炒均匀。
4. 组合完成* 将炒好的肉沫均匀地铺在蒸好的蛋羹表面。 * 淋上几滴香油，即可享用。
小贴士* 鸡蛋液过筛可以使蛋羹更加细腻。 * 蒸蛋羹时，火不要太大，以免蛋羹表面起蜂窝。 * 肉沫不要炒太久，以免口感发硬。 * 可以根据个人喜好添加其他配料，例如香菇、青菜等。
营养价值肉沫蛋羹富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，能够补充人体所需，增强抵抗力。尤其是对于儿童和老人，更适合食用。
结语肉沫蛋羹的做法简单，营养丰富，是居家必备的美味佳肴。快动手尝试一下吧！