贝勒烤肉做法
简介
贝勒烤肉是一种流行于新西兰的烤肉料理，以其鲜嫩多汁的肉质和独特的风味而闻名。本指南将详细介绍在家制作贝勒烤肉的方法。
食材
1 公斤羊肩或腿肉
1 汤匙盐
1 汤匙黑胡椒粉
2 汤匙橄榄油
1/2 杯伍斯特沙司
1/4 杯柠檬汁
1/4 杯蜂蜜
步骤
1. 腌制肉
在一个大碗中，将盐和黑胡椒粉均匀地涂抹在羊肉上。
加入橄榄油、伍斯特沙司、柠檬汁和蜂蜜，用手按摩肉，确保所有部分都均匀地涂抹。
用保鲜膜盖住碗，放入冰箱腌制过夜或至少 6 小时。
2. 预热烤架
将烤架预热至中高热。
如果使用炭火烤架，则需要将木炭点燃并等待其变成灰烬。
3. 烤肉
将腌制的肉从冰箱中取出。
将肉放在烤架上，盖上盖子。
根据肉的大小和厚度，烤制约 15-20 分钟。
每隔 5-7 分钟将肉翻一次，以确保均匀烹饪。
4. 测量内部温度
使用肉类温度计测量肉的内部温度。对于羊肉，最佳内部温度为 54-57 度。
5. 静置
烤肉完成后，将其从烤架上取下，用铝箔包裹。
让肉静置 15-20 分钟，让肉汁 إعادة التوزيع.
6. 切片并食用
将肉切成薄片，搭配您喜欢的配菜一起食用，例如土豆泥、烤蔬菜或沙拉。
提示
为了更浓郁的风味，可以添加其他香料，例如大蒜粉、洋葱粉或孜然。
如果没有伍斯特沙司，可以使用酱油或蚝油代替。
还可以使用牛肉或猪肉来制作贝勒烤肉。
为了获得更好的效果，建议使用骨头羊肉，因为骨头有助于保持肉的湿润。
**贝勒烤肉做法****简介**贝勒烤肉是一种流行于新西兰的烤肉料理，以其鲜嫩多汁的肉质和独特的风味而闻名。本指南将详细介绍在家制作贝勒烤肉的方法。**食材*** 1 公斤羊肩或腿肉 * 1 汤匙盐 * 1 汤匙黑胡椒粉 * 2 汤匙橄榄油 * 1/2 杯伍斯特沙司 * 1/4 杯柠檬汁 * 1/4 杯蜂蜜**步骤****1. 腌制肉*** 在一个大碗中，将盐和黑胡椒粉均匀地涂抹在羊肉上。 * 加入橄榄油、伍斯特沙司、柠檬汁和蜂蜜，用手按摩肉，确保所有部分都均匀地涂抹。 * 用保鲜膜盖住碗，放入冰箱腌制过夜或至少 6 小时。**2. 预热烤架*** 将烤架预热至中高热。 * 如果使用炭火烤架，则需要将木炭点燃并等待其变成灰烬。**3. 烤肉*** 将腌制的肉从冰箱中取出。 * 将肉放在烤架上，盖上盖子。 * 根据肉的大小和厚度，烤制约 15-20 分钟。 * 每隔 5-7 分钟将肉翻一次，以确保均匀烹饪。**4. 测量内部温度*** 使用肉类温度计测量肉的内部温度。对于羊肉，最佳内部温度为 54-57 度。**5. 静置*** 烤肉完成后，将其从烤架上取下，用铝箔包裹。 * 让肉静置 15-20 分钟，让肉汁 إعادة التوزيع.**6. 切片并食用*** 将肉切成薄片，搭配您喜欢的配菜一起食用，例如土豆泥、烤蔬菜或沙拉。**提示*** 为了更浓郁的风味，可以添加其他香料，例如大蒜粉、洋葱粉或孜然。 * 如果没有伍斯特沙司，可以使用酱油或蚝油代替。 * 还可以使用牛肉或猪肉来制作贝勒烤肉。 * 为了获得更好的效果，建议使用骨头羊肉，因为骨头有助于保持肉的湿润。