## 红薯馒头的做法大全：香甜软糯，营养美味红薯馒头，香甜软糯，营养丰富，是老少皆宜的美味主食。它不仅可以作为早餐，也可以作为下午茶或餐后甜点。今天就来分享几种红薯馒头的做法，让你轻松在家做出香甜可口的美味。### 一、 基础红薯馒头
1. 食材准备：
红薯：300克
中筋面粉：300克
酵母粉：3克
白糖：10克
清水：适量
2. 制作步骤：
1. 红薯洗净去皮，切成小块，蒸熟或煮熟后捣成泥。 2. 将红薯泥放入盆中，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。 3. 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。 4. 将面团放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩即可。 5. 将发酵好的面团取出，排气，分成大小均等的小剂子。 6. 将每个剂子搓圆，做成你喜欢的馒头形状。 7. 将做好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，二次发酵15分钟。 8. 冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。### 二、 紫薯红薯馒头
1. 食材准备：
紫薯：150克
红薯：150克
中筋面粉：300克
酵母粉：3克
白糖：10克
清水：适量
2. 制作步骤：
1. 紫薯和红薯洗净去皮，切成小块，蒸熟或煮熟后分别捣成泥。 2. 将紫薯泥和红薯泥混合在一起，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。 3. 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。 4. 将面团放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩即可。 5. 将发酵好的面团取出，排气，分成大小均等的小剂子。 6. 将每个剂子搓圆，做成你喜欢的馒头形状。 7. 将做好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，二次发酵15分钟。 8. 冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。### 三、 奶香红薯馒头
1. 食材准备：
红薯：200克
中筋面粉：250克
牛奶：100ml
酵母粉：3克
白糖：10克
黄油：10克
2. 制作步骤：
1. 红薯洗净去皮，切成小块，蒸熟或煮熟后捣成泥。 2. 将红薯泥放入盆中，加入牛奶、白糖和酵母粉，搅拌均匀。 3. 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。 4. 加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。 5. 将面团放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩即可。 6. 将发酵好的面团取出，排气，分成大小均等的小剂子。 7. 将每个剂子搓圆，做成你喜欢的馒头形状。 8. 将做好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，二次发酵15分钟。 9. 冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。### 四、 红薯南瓜馒头
1. 食材准备：
红薯：150克
南瓜：150克
中筋面粉：300克
酵母粉：3克
白糖：10克
清水：适量
2. 制作步骤：
1. 红薯和南瓜洗净去皮，切成小块，蒸熟或煮熟后分别捣成泥。 2. 将红薯泥和南瓜泥混合在一起，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。 3. 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。 4. 将面团放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩即可。 5. 将发酵好的面团取出，排气，分成大小均等的小剂子。 6. 将每个剂子搓圆，做成你喜欢的馒头形状。 7. 将做好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，二次发酵15分钟。 8. 冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
小贴士：
红薯的选择：选择新鲜、口感粉糯的红薯，这样蒸出来的红薯泥口感会更细腻。
酵母粉的活性：建议使用新鲜的酵母粉，以确保发酵效果。
发酵时间：发酵时间会因环境温度和酵母粉活性而有所不同，建议观察面团的膨胀程度，用手指戳洞不回缩即可。
蒸制时间：蒸制时间根据馒头的大小而定，一般20分钟左右即可。
焖蒸：关火后焖5分钟，可以让馒头更松软。相信你跟着上面的做法，一定能做出香甜软糯的红薯馒头！
红薯馒头的做法大全：香甜软糯，营养美味红薯馒头，香甜软糯，营养丰富，是老少皆宜的美味主食。它不仅可以作为早餐，也可以作为下午茶或餐后甜点。今天就来分享几种红薯馒头的做法，让你轻松在家做出香甜可口的美味。
一、 基础红薯馒头**1. 食材准备：*** 红薯：300克 * 中筋面粉：300克 * 酵母粉：3克 * 白糖：10克 * 清水：适量**2. 制作步骤：**1. 红薯洗净去皮，切成小块，蒸熟或煮熟后捣成泥。 2. 将红薯泥放入盆中，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。 3. 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。 4. 将面团放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩即可。 5. 将发酵好的面团取出，排气，分成大小均等的小剂子。 6. 将每个剂子搓圆，做成你喜欢的馒头形状。 7. 将做好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，二次发酵15分钟。 8. 冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
二、 紫薯红薯馒头**1. 食材准备：*** 紫薯：150克 * 红薯：150克 * 中筋面粉：300克 * 酵母粉：3克 * 白糖：10克 * 清水：适量**2. 制作步骤：**1. 紫薯和红薯洗净去皮，切成小块，蒸熟或煮熟后分别捣成泥。 2. 将紫薯泥和红薯泥混合在一起，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。 3. 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。 4. 将面团放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩即可。 5. 将发酵好的面团取出，排气，分成大小均等的小剂子。 6. 将每个剂子搓圆，做成你喜欢的馒头形状。 7. 将做好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，二次发酵15分钟。 8. 冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
三、 奶香红薯馒头**1. 食材准备：*** 红薯：200克 * 中筋面粉：250克 * 牛奶：100ml * 酵母粉：3克 * 白糖：10克 * 黄油：10克**2. 制作步骤：**1. 红薯洗净去皮，切成小块，蒸熟或煮熟后捣成泥。 2. 将红薯泥放入盆中，加入牛奶、白糖和酵母粉，搅拌均匀。 3. 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。 4. 加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。 5. 将面团放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩即可。 6. 将发酵好的面团取出，排气，分成大小均等的小剂子。 7. 将每个剂子搓圆，做成你喜欢的馒头形状。 8. 将做好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，二次发酵15分钟。 9. 冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
四、 红薯南瓜馒头**1. 食材准备：*** 红薯：150克 * 南瓜：150克 * 中筋面粉：300克 * 酵母粉：3克 * 白糖：10克 * 清水：适量**2. 制作步骤：**1. 红薯和南瓜洗净去皮，切成小块，蒸熟或煮熟后分别捣成泥。 2. 将红薯泥和南瓜泥混合在一起，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。 3. 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。 4. 将面团放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩即可。 5. 将发酵好的面团取出，排气，分成大小均等的小剂子。 6. 将每个剂子搓圆，做成你喜欢的馒头形状。 7. 将做好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，二次发酵15分钟。 8. 冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。**小贴士：*** 红薯的选择：选择新鲜、口感粉糯的红薯，这样蒸出来的红薯泥口感会更细腻。 * 酵母粉的活性：建议使用新鲜的酵母粉，以确保发酵效果。 * 发酵时间：发酵时间会因环境温度和酵母粉活性而有所不同，建议观察面团的膨胀程度，用手指戳洞不回缩即可。 * 蒸制时间：蒸制时间根据馒头的大小而定，一般20分钟左右即可。 * 焖蒸：关火后焖5分钟，可以让馒头更松软。相信你跟着上面的做法，一定能做出香甜软糯的红薯馒头！