## 粉丝肉丸汤：鲜香暖胃的冬季美味### 简介粉丝肉丸汤，是一道简单易做、营养丰富的家常菜。鲜嫩的肉丸在热腾腾的汤水中，搭配爽滑的粉丝，每一口都充满着幸福的味道。无论是寒冷的冬天，还是炎热的夏天，这碗香气四溢的粉丝肉丸汤都是暖胃又解馋的最佳选择。### 食材准备
猪肉馅：200克
粉丝：100克
鸡蛋：1个
生姜：一小块
大葱：一小段
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
盐：适量
胡椒粉：少许
香油：少许
植物油：适量### 制作步骤#### 1. 准备工作
将猪肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。
将粉丝用温水泡软，然后剪成适宜长度。
将生姜切丝，大葱切段。#### 2. 制作肉丸
用手将肉馅搓成一个个圆圆的肉丸。
锅中倒入适量植物油，烧热后将肉丸放入锅中，煎至两面金黄。#### 3. 煮汤
将煎好的肉丸盛出，锅中留少许底油，放入姜丝和大葱段爆香。
加入适量清水，煮沸后放入粉丝和煎好的肉丸。
加入适量盐，继续煮至粉丝软化，肉丸熟透。#### 4. 出锅
关火，盛出即可享用。### 小贴士
肉馅最好选择肥瘦相间的，口感更佳。
搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样肉丸口感才会更加鲜嫩。
煎肉丸时，不要煎的时间过长，以免肉丸变硬。
也可以根据个人口味，加入一些其他蔬菜，比如白菜、香菇、豆腐等。### 结语这碗看似简单的粉丝肉丸汤，却蕴含着满满的温暖和幸福。无论是家人团聚的餐桌，还是一个人独处的夜晚，它都能带给你一份慰藉和满足。快来试试这道美味的家常菜吧，相信你一定会爱上它！
粉丝肉丸汤：鲜香暖胃的冬季美味
简介粉丝肉丸汤，是一道简单易做、营养丰富的家常菜。鲜嫩的肉丸在热腾腾的汤水中，搭配爽滑的粉丝，每一口都充满着幸福的味道。无论是寒冷的冬天，还是炎热的夏天，这碗香气四溢的粉丝肉丸汤都是暖胃又解馋的最佳选择。
食材准备* 猪肉馅：200克 * 粉丝：100克 * 鸡蛋：1个 * 生姜：一小块 * 大葱：一小段 * 料酒：1汤匙 * 生抽：1汤匙 * 盐：适量 * 胡椒粉：少许 * 香油：少许 * 植物油：适量
制作步骤
1. 准备工作* 将猪肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。 * 将粉丝用温水泡软，然后剪成适宜长度。 * 将生姜切丝，大葱切段。
2. 制作肉丸* 用手将肉馅搓成一个个圆圆的肉丸。 * 锅中倒入适量植物油，烧热后将肉丸放入锅中，煎至两面金黄。
3. 煮汤* 将煎好的肉丸盛出，锅中留少许底油，放入姜丝和大葱段爆香。 * 加入适量清水，煮沸后放入粉丝和煎好的肉丸。 * 加入适量盐，继续煮至粉丝软化，肉丸熟透。
4. 出锅* 关火，盛出即可享用。
小贴士* 肉馅最好选择肥瘦相间的，口感更佳。 * 搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样肉丸口感才会更加鲜嫩。 * 煎肉丸时，不要煎的时间过长，以免肉丸变硬。 * 也可以根据个人口味，加入一些其他蔬菜，比如白菜、香菇、豆腐等。
结语这碗看似简单的粉丝肉丸汤，却蕴含着满满的温暖和幸福。无论是家人团聚的餐桌，还是一个人独处的夜晚，它都能带给你一份慰藉和满足。快来试试这道美味的家常菜吧，相信你一定会爱上它！