芹菜饺子的做法
简介
芹菜饺子是一种美味且健康的北方传统小吃，是用芹菜、猪肉和调味料包裹在面皮中的饺子。它们具有清新的芹菜味，搭配肉汤或蘸酱食用。
食材
芹菜 500 克
猪肉绞碎 300 克
葱 3 根
姜 1 块
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
饺子皮 适量
步骤
1. 处理芹菜
芹菜洗净，切成细丝。
将芹菜丝放入沸水中焯烫 1 分钟左右，捞出沥干。
2. 准备馅料
葱和姜切碎。
在一个大碗中，将猪肉末、芹菜丝、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、盐和白胡椒粉混合均匀。
3. 包饺子
取一张饺子皮，在中间放一勺馅料。
将饺子皮边缘对折，用手指捏紧。
沿着边缘继续捏紧，形成一个半月形饺子。
4. 煮饺子
在一个大锅中烧开水。
将饺子放入沸水中，煮至饺子全部浮起。
转小火，继续煮 5-7 分钟或直到饺子熟透。
5. 捞出饺子
将饺子捞出，沥干水分。
6. 食用
芹菜饺子可以搭配肉汤或蘸酱食用。
小贴士
为了获得更清脆的芹菜味，可以将芹菜丝焯烫后用冷水冲洗。
如果没有饺子皮，可以用馄饨皮代替。
芹菜饺子的馅料可以根据个人喜好调整，例如加入香菜、胡萝卜或蘑菇。
芹菜饺子可以冷冻保存，食用前重新煮沸即可。
**芹菜饺子的做法****简介**芹菜饺子是一种美味且健康的北方传统小吃，是用芹菜、猪肉和调味料包裹在面皮中的饺子。它们具有清新的芹菜味，搭配肉汤或蘸酱食用。**食材*** 芹菜 500 克 * 猪肉绞碎 300 克 * 葱 3 根 * 姜 1 块 * 生抽 2 汤匙 * 老抽 1 汤匙 * 蚝油 1 汤匙 * 盐 适量 * 白胡椒粉 适量 * 饺子皮 适量**步骤****1. 处理芹菜*** 芹菜洗净，切成细丝。 * 将芹菜丝放入沸水中焯烫 1 分钟左右，捞出沥干。**2. 准备馅料*** 葱和姜切碎。 * 在一个大碗中，将猪肉末、芹菜丝、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、盐和白胡椒粉混合均匀。**3. 包饺子*** 取一张饺子皮，在中间放一勺馅料。 * 将饺子皮边缘对折，用手指捏紧。 * 沿着边缘继续捏紧，形成一个半月形饺子。**4. 煮饺子*** 在一个大锅中烧开水。 * 将饺子放入沸水中，煮至饺子全部浮起。 * 转小火，继续煮 5-7 分钟或直到饺子熟透。**5. 捞出饺子*** 将饺子捞出，沥干水分。**6. 食用*** 芹菜饺子可以搭配肉汤或蘸酱食用。**小贴士*** 为了获得更清脆的芹菜味，可以将芹菜丝焯烫后用冷水冲洗。 * 如果没有饺子皮，可以用馄饨皮代替。 * 芹菜饺子的馅料可以根据个人喜好调整，例如加入香菜、胡萝卜或蘑菇。 * 芹菜饺子可以冷冻保存，食用前重新煮沸即可。