## 番茄炒蛋的材料### 简介番茄炒蛋，一道家喻户晓的家常菜，以其酸甜可口、制作简单而备受青睐。只需掌握好食材和步骤，新手也能轻松做出美味的番茄炒蛋。### 食材清单#### 主料
番茄：
2 个（约 250 克）
鸡蛋：
3 个 #### 辅料
葱：
1 段（约 10 克）
姜：
2 片
盐：
适量
白糖：
1 茶匙（约 3 克）
食用油：
适量### 食材说明
番茄：
建议选择成熟度高的番茄，炒出的颜色更红亮，味道更浓郁。
鸡蛋：
新鲜的鸡蛋炒出来更嫩滑。
葱姜：
主要用于去腥提香，不喜欢可以不放。
白糖：
用于中和番茄的酸味，使味道更柔和。### 小贴士
番茄去皮： 将番茄顶部划十字刀，用开水烫一下，即可轻松去皮。
鸡蛋打发： 打蛋时加少许清水或料酒，炒出的鸡蛋更蓬松。
火候控制： 炒番茄时用中小火，炒鸡蛋时用大火，才能保证最佳口感。希望以上信息对您有所帮助，祝您烹饪愉快！
番茄炒蛋的材料
简介番茄炒蛋，一道家喻户晓的家常菜，以其酸甜可口、制作简单而备受青睐。只需掌握好食材和步骤，新手也能轻松做出美味的番茄炒蛋。
食材清单
主料* **番茄：** 2 个（约 250 克） * **鸡蛋：** 3 个
辅料* **葱：** 1 段（约 10 克） * **姜：** 2 片 * **盐：** 适量 * **白糖：** 1 茶匙（约 3 克） * **食用油：** 适量
食材说明* **番茄：** 建议选择成熟度高的番茄，炒出的颜色更红亮，味道更浓郁。 * **鸡蛋：** 新鲜的鸡蛋炒出来更嫩滑。 * **葱姜：** 主要用于去腥提香，不喜欢可以不放。 * **白糖：** 用于中和番茄的酸味，使味道更柔和。
小贴士* 番茄去皮： 将番茄顶部划十字刀，用开水烫一下，即可轻松去皮。 * 鸡蛋打发： 打蛋时加少许清水或料酒，炒出的鸡蛋更蓬松。 * 火候控制： 炒番茄时用中小火，炒鸡蛋时用大火，才能保证最佳口感。希望以上信息对您有所帮助，祝您烹饪愉快！