最新蒸菜大全
简介:
蒸菜是一道古老的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能保持食材的营养成分。在现代社会，随着人们对健康饮食的追求，蒸菜越来越受到欢迎。本篇文章将为您介绍一些最新、最受欢迎的蒸菜菜谱。
一、 蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱姜、料酒、盐、生抽、蚝油
步骤：将鲈鱼去鳞去内脏后洗净，用刀在鱼身两面切两刀，葱姜切丝备用。蒸锅加水烧开，将鲈鱼放在蒸盘上，撒上葱姜丝，再倒入料酒、盐、生抽和蚝油，上锅蒸10分钟即可。鱼肉鲜嫩，口感细腻。
二、 蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋、高汤、葱花、盐、味精
步骤：将鸡蛋打入碗中，倒入高汤（可用鸡精和水代替），加入葱花、盐和味精搅拌均匀。蒸锅加水烧开，将蛋液倒入碗中，上锅蒸5分钟即可。鸡蛋羹口感细腻，营养丰富。
三、 蒸蔬菜拼盘
材料：西兰花、胡萝卜、豌豆、红椒、黄椒、盐、橄榄油
步骤：将西兰花切成小朵，胡萝卜切成片，红椒和黄椒切成丁。蒸锅加水烧开，将蔬菜放在蒸盘上，撒上盐和橄榄油，上锅蒸10分钟即可。蔬菜保持了原有的颜色和口感，清爽可口。
四、 蒸肉包子
材料：面粉、酵母、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、鸡精
步骤：将面粉和酵母混合，加水揉成面团，发酵至两倍大。葱姜切末，猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽和鸡精拌匀。将面团擀成薄皮，包入肉馅，上锅蒸15分钟即可。肉馅鲜嫩，面皮软糯。
五、 蒸蟹腿
材料：蟹腿、蒜末、盐、生抽、料酒、水淀粉
步骤：将蟹腿洗净，蒜末切末备用。蒸锅加水烧开，将蟹腿放在蒸盘上，撒上蒜末，再倒入盐、生抽、料酒和少许水淀粉，上锅蒸8分钟即可。蟹肉鲜美，口感鲜嫩。
六、 蒸排骨豆腐
材料：排骨、豆腐、葱姜、料酒、盐、生抽、鸡精
步骤：将排骨焯水后捞出，豆腐切块备用。蒸锅加水烧开，将排骨和豆腐放在蒸盘上，撒上葱姜丝，再倒入料酒、盐、生抽和鸡精，上锅蒸15分钟即可。排骨鲜嫩，豆腐香软。
以上是最新蒸菜大全，这些蒸菜不仅美味可口，而且制作简单，营养丰富。不妨在闲暇之余，试着动手做一个蒸菜，享受一顿健康的蒸菜盛宴吧！