简介：
茄子营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，长茄子是茄子中的一种，味道香甜，营养价值高，是夏季常见的美食之一。下面我们就为大家介绍一下长茄子的多种做法。
一级标题：烤长茄子
材料：长茄子、盐、橄榄油、蒜头、香草
步骤：
1.长茄子洗净，切成一般厚度大小的配件。
2.在每一面上涂一点橄榄油并撒上盐。
3.把长茄子放到烤箱中，在200℃下烤15-20分钟。
4.趁热撒上熟蒜头和香草即可。
二级标题：炒长茄子
材料：长茄子、葱、盐、酱油、糖、熟油。
步骤：
1.把长茄子洗净，去掉两头，切成小段儿。
2.加熟油加热，放入葱爆锅，然后放入长茄子，翻炒变成微金色。
3.加一点生姜，拌匀。
4.加入盐、酱油、糖翻炒均匀即可。
三级标题：蒜泥拌长茄子
材料：长茄子、蒜泥、辣椒油、盐、醋、香油、葱。
步骤：
1.长茄子洗净，切成条状。
2.在锅中烧一些油，把长茄子炒熟后晾凉。
3.与蒜泥、辣椒油、盐、醋拌匀，浇上一些香油，撒上葱末即可。
四级标题：锅贴长茄子
材料：长茄子、面粉、水、白糖、姜、酱油。
步骤：
1.先把面粉和水混合均匀成最终的面团。
2.在长茄子上切一些小口，勺入一些白糖和姜末。
3.油锅中烧热，把长茄子放入油锅中煎至双面呈金黄色
4.加一些酱油和水，盖上锅盖煮熟。
5.最后结合着锅贴长茄子的汁和面饼一块享受即可。
总结：长茄子做法多样，不仅可以满足口感需求，而且还能够满足搭配需求。此外，在烹饪的时候，我们还可以根据自己的口味和喜好加入一些其他的佐料。