芹菜加红枣是一道非常有营养的健康菜品。芹菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，而红枣则富含铁、钙等营养成分，两者搭配一起，不仅能够提供人体所需的各种营养，还有很好的保健作用。
一、营养价值
芹菜富含维生素A、维生素C、维生素B及矿物质钙、磷、铁和纤维素等，对于增强人体免疫力、预防感冒、便秘有很好的作用。而红枣中含有多种维生素、蛋白质、糖、矿物质等营养成分，对于调节身体功能，预防贫血、神经衰弱等症状也有良好的作用。
二、食材准备
1. 芹菜100克
2. 红枣25克
3. 盐、生抽、胡椒粉适量
4. 食用油适量
三、步骤详解
1.芹菜切段，红枣去核备用。
2.锅中加入少量油，烧热后将芹菜煸炒一会儿。
3.加入红枣继续翻炒。
4.加入适量盐、生抽、胡椒粉继续翻炒，直至芹菜熟透糯软后即可出锅。
四、营养小贴士
1.为了使芹菜的口感更好，建议先将芹菜焯水后再炒。
2.如果喜欢甜味，可以适量加入一些红糖增加口感。
3.红枣虽然营养丰富，但食量不宜过多，建议每天不要超过6颗。
芹菜加红枣，营养健康，味道鲜美，非常适合早餐或下午茶时食用。想要一个健康的身体，不妨多吃一些这样的营养菜品。