简介：
泡椒是一种很常见的调料，它不仅能够提高菜品的口感，还有很好的杀菌效果。泡椒味道辛辣可口，非常适合用来制作家常菜。以下是一些泡椒做法，让大家尝试一下制作泡椒美食吧。
多级标题：
一、泡椒土豆丝
二、泡椒炒肉丝
三、泡椒虾仁炒鸡蛋
四、泡椒鱼片汤
五、泡椒炖牛肉
内容详细说明：
1.泡椒土豆丝
材料：土豆、泡椒、蒜、盐、油
做法：
1）土豆去皮切成丝备用；
2）取适量泡椒切碎，蒜头切末备用；
3）锅内加油，油热后放入蒜末和泡椒翻炒；
4）加入土豆丝翻炒至熟，最后加入适量盐调味即可。
2.泡椒炒肉丝
材料：猪肉、泡椒、姜、大葱、蒜、盐、料酒、白糖、酱油
做法：
1）猪肉切成丝，姜、大葱、蒜头也切成丝备用；
2）锅热后倒入油，油热后放入姜丝煸炒，再加入猪肉翻炒至变色；
3）加入蒜末，炒出香味后放入泡椒，加入适量盐、料酒、白糖、酱油翻炒即可出锅。
3.泡椒虾仁炒鸡蛋
材料：虾仁、鸡蛋、泡椒、盐、淀粉、花椒、洋葱
做法：
1）虾仁去虾线、洗净，鸡蛋打散备用；
2）将泡椒及洋葱切碎备用；
3）热锅加少量油，倒入鸡蛋液炒熟后，盛出备用；
4）锅中倒入少量油，泡椒和花椒煸炒，加入虾仁翻炒；
5）加入适量盐、淀粉搅拌均匀，最后加入炒熟的鸡蛋丝即可出锅。
4.泡椒鱼片汤
材料：鱼片、泡椒、葱、姜、蒜、盐、味精
做法：
1）鱼片切成薄片，放入碗中加入适量盐拌匀；
2）泡椒剁碎，葱姜蒜切末；
3）锅中加水煮沸，放入鱼片焯水后备用；
4）另起锅热油，下葱姜蒜炒香；
5）倒入泡椒和适量水煮沸，加入鱼片煮至熟，加入适量盐和味精调味即可出锅。
5.泡椒炖牛肉
材料：牛肉、泡椒、花椒、姜、大葱、料酒、盐、白糖
做法：
1）牛肉洗净切成小块，放入开水中焯水备用；
2）泡椒和姜切末备用；
3）锅中放入少量油爆香大葱和姜；
4）加入焯好水的牛肉块，加酒翻炒片刻；
5）加入泡椒、盐、白糖和足量的水，焖煮至牛肉熟软即可出锅。